petisco

Para assistir e resistir aos jogos da Copa, nessa fase final.

Mix de frutas secas com alecrim

ingredientes

• 500 grs. de frutas secas variadas (amendoins, castanhas de caju, amêndoas, macadâmias, nozes, cubinhos de damasco, castanha do Pará , pecans, pistaches, etc, sem sal e sem torrar)
• 2 colheres de sopa de alecrim ligeiramente picado
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó (ou calabresa em flocos)
• 3 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 30 grs. de manteiga

preparação

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
2. Misture as frutas secas (menos o damasco, se usar), coloque-as espalhadas em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 15 minutos. Dá para sentir o aroma quando elas começam a torrar.
3. Enquanto isso, coloque em uma panelinha a manteiga, o alecrim, o sal, a pimenta e o açúcar mascavo. Leve ao fogo até que a manteiga derreta e o alecrim solte seu perfume.
4. Retire as frutas secas do forno e sobre elas ainda quentes, despeje a mistura de manteiga e alecrim. Junte o damasco e misture tudo muito bem. Deixe esfriar completamente antes de guardar.

obs: se você quiser usar alguma fruta já torrada e salgada, acrescente-a à mistura no final do preparo.