inverno

O Bollito Misto do Ca D'Oro deixou saudades, principalmente com a chegada do frio. Delícia absoluta aquelas carnes e legumes perfeitamente cozidos em caldo dourado e fumegante!

O Duetto Gastronomia se inspirou no famoso prato para criar sua própria versão de Bollito, servido com mini legumes, cogumelos trifolati e mousseline de espinafre, entre outros.

Quitute!

Uma verdadeira delícia o bolinho de risoto de cítricos com queijo Feta que o Duetto criou para um coquetel com ares mediterrâneos.

Balada

Espetinhos de salmão sobre tartar de berinjela e molho tarator, em mini cumbuquinha de louça.

Essa foi uma das delícias que o Duetto Gastronomia serviu em uma festa/balada de aniversário nesse fim de semana. Ainda no cardápio, panquequinhas de pato laqueado com molho Hoisin e guacamole com nachos picantes.

Páscoa

Nesta páscoa, o Duetto Gastronomia elaborou um cardápio de pratos prontos, práticos e deliciosos para facilitar seu almoço. Entre em contato conosco e faça sua encomenda.

• Queijo Brie folhado (grande ou médio)
• Terrine de salmão com alcaparras e molho de dill
• Terrine de queijo de cabra com legumes grelhados e pesto de salsa
• Terrine de três cogumelos
• Bacalhau Antunes ( lâminas de bacalhau, cubinhos de batatas douradas, cebola confitada e creme com ervas, gratinado)
• Pernil de cordeiro com molho de vinho tinto e hortelã
• Pernil de vitela com molho de mostarda, estragão e cogumelos
• Raviolini de muzzarela especial com molho fino de tomate, laranja e manjericão
• Raviolini de alho poró com molho de limão siciliano e ervas

• Torta cremosa de chocolate meio amargo com avelãs
• Tarte Tatin

Domingo

Pernil de cordeiro com ratatouille de mini legumes confitados no azeite. Para um almoço de domingo. Como acompanhamento, couscous marroquino com hortelã e limão siciliano.